Chitarra del Venerdì santo

In frigorifero stasera un sacco di cose, ma destinate al pranzo di domenica….

Fuori menù solo

• robiola
• bietole lessate
• spaghetti alla chitarra

poteva andare molto peggio :-)

Metto l’acqua a bollire per cuocere la pasta e intanto salto in padella le bietolespezzettate grossolanamente con uno spicchio d’aglio (rigorosamente privato del germoglio interno), del peperoncino  piccante e olio evo.

Appena la bietola è insaporita aggiungo la robiola e un po’ di acqua di cottura della pasta per stemperare il condimento.

Scolo gli spaghetti al dente e li butto nella padella con le bietole, la robiola e un pezzetto di burro.

Faccio mantecare con un po’ dii parmigiano e la cena é salva!!

Provare per credere: é davvero appetitosa!