Coniglio alla ligure

Di lori.

13 febbraio 2013 ConiglioIl tema della settimana  Un commento

coniglio alla ligure

Fare un trito con l’aglio e le erbette, rosolare un poco, poi aggiungere i pezzi di coniglio. rosolare ancora e quindi aggiungere poco per volta il vino, portando il coniglio quasi a fine cottura. mettere quindi le olive, i pinoli e i capperi. servire ben caldo, quando il sugo che si sarà formato si è ristretto.

Un commento di Coniglio alla ligure

  • Sembra buono, e lo provero’ subito; intriga il mix olive tagliaste e pinoli
    Daniela

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